买什么样的菜板不发霉

餐具和菜板发霉了？砧板是每个家庭必备的厨房用具，每天做饭切菜都要用砧板。 很多人可能在吃完菜后，用抹布擦砧板就结束了。 其实，菜板可以说是厨房最脏的地方。 菜板清洁不彻底的话，容易繁殖细菌。

那么，怎么洗菜板呢？ 平时该怎么保养菜板呢？ 以下，和小编一起知道。

砧板发霉后会产生强致癌物质

据说处理不当的厨房板有时比厕所的马桶更脏细菌。 如果不马上清洗厨房的砧板，就会发霉产生黄曲霉毒素。 黄曲霉毒素被国际卫生组织定义为一级致癌物，其毒性和致癌性非常强。 而且黄曲霉毒素耐高温，很难自己灭活菜板和碗里的黄曲霉毒素。 因此，专家建议，餐盘、餐具等厨房用具，清洗时用热碱水冲洗，可以有效杀灭细菌。

砧板怎么洗？ 请记住这五点

1、阳光照射

阳光中的紫外线有杀灭细菌的作用，可以把菜板放在太阳下曝晒。 这不仅能杀灭细菌，还能清除菜板中蓄积的大部分水分，保持菜板的清洁和干燥，减少病原菌的繁殖。

2、热水清洗消毒

用清水冲洗表面污物后，用烧开的热水冲洗切菜板，可以去除菜板大部分的细菌和污物。 洗干净后，在通风干燥处晒干。

3、用食盐清洗消毒每隔几天在砧板上撒盐，30分钟后清水冲洗干净。 可以杀菌和防止砧板干燥。

4、用热碱水清洗

碱水有去污和杀菌的效果，所以可以用热碱水冲洗。 用碱加水稀释，可以制成安全的去污液。 这个请反复擦洗菜板，然后用水冲洗。

5、用生姜消毒

菜板用久了容易发出奇怪的气味，所以切一块生姜在菜板上擦，然后一边用热水冲一边用刷子刷洗，奇怪的气味就会消失。

砧板维护tips

1、生熟离别

生菜上有很多细菌和寄生虫的蛋，用这样的砧板切家常菜会污染家常菜。 无论是木板还是塑料板，家里最好准备两块板子，切生家常菜分开使用。

2、注意保湿

木砧板在第一次使用前用盐水浸泡两天。 根据砧板的大小，厚度会变薄，浸泡的时间会适当增减。 这样处理可以保持砧板内部的湿润，防止破裂。

3、保持清洁

砧板用后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。 如果有鱼、肉等臭味残留，用溶解食盐的洗米水清洗擦拭后，再用温水清洗。 提醒家人好好打扫料理的板子吧。

什么菜板最结实不掉渣？合格的竹菜板应由天然植物制成，材质结实不易破碎掉落，污物不易堵塞缝隙，干净、整洁方便。

竹板容易风干，所以不易发霉，有异味，是个不错的选择。 它之所以美观，是因为竹板不够厚，多是拼接而成，使用时经不起重击，适合切菜和水果。 不太适合切肉。

怎样使用菜板才不发霉？1.首先，要用清水冲洗砧板，用毛刷刷洗砧板的两面，清除运输过程中的灰尘和污物，使其保持干净。 然后，将菜板在水中浸泡3~4小时，然后取出菜板，用食用盐揉搓菜板表面，放在阴凉处晒干。

2 .然后用干净的抹布用盐擦干净，用刷子蘸取适量食用油涂在菜板表面。 注意厚度尽量均匀。 然后用保鲜膜将菜板包裹起来，放在阴凉处5~6小时，然后撕开保鲜膜，让菜板吸收足够的油脂，起到防水、防霉、防裂的作用。

什么种类的切菜板不发霉？天然橡木板不发霉

天然橡木板由精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易刮刀，不易变形，不易破裂； 不产生木屑； 防潮防霉； 天然杀菌，易清洗； 强韧、厚重、美丽、耐久性优异，是可以考虑的种类。

扩展资料：砧板维护技巧：

使用砧板时，请不要专用边缘。 周围旋转使用，保持砧板的磨损平衡，用铁刨平，避免常用面出现凸凹不平，或出现与平时不同的面。

砧板用完后，水洗，用粗盐或哈密瓜布刷洗后，用热水加热，有杀菌消毒的效果。 请竖起，用干净的布覆盖，放入通风口，以备再次使用。

保养铁砧板是长期保湿。 使用完毕，清洗干净后，在上面铺上湿毛巾保湿； 出现裂纹的情况下，很难改正。 唯一的方法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿润，把裂缝降到最低。

刚买回来的银杏木砧板有点发霉洗不干净怎么处理啊？白醋也有杀菌作用，把白醋直接倒在砧板上，把涂了白醋的砧板放在太阳下，直接在阳光下照射30分钟左右，就有消毒作用了。 然后用钢珠清洗霉点，晒干就好了。